喜多方市

江川正道

株式会社エガワコントラクター

喜多方に、たわわな実りを。

喜多方市の耕作放棄地を蘇らせた畑で、アスパラガスを主軸に、土地に適した野菜とサフランなどの薬用作物を栽培しています。原点は「自分たちが食べたいと思えるおいしい野菜をつくること」。生産効率よりも自然の営みと味わいを優先し、雄国山麓の豊かな自然が生み出す本物のおいしさを届けています。当社の主作物の春アスパラはミネラルたっぷりの雪解け水をたっぷり吸いこんでおり、みずみずしく歯ごたえが抜群で、全国のリピーター様から毎年支持されています。

主な生産物：アスパラガス