はじめまして！福島県鮫川村でジャージー牛を飼育しているファームつばさの「乳（ちち）クリエイター」清水大翼です！
ファームつばさでは、乳脂肪分が高く、濃厚な味わいのミルクの採れるジャージー牛を育てています。
ジャージー牛は茶色と白の毛並でホルスタインよりもちょっと小さな牛です。生産効率だけを考えると、白と黒の毛並みのホルスタインの方がたくさんのミルクが採れるのですが、ジャージー牛は栄養価が高くコクのある味わいのミルクが採れるんです。
ファームつばさのミルクは、乳搾りも一頭ずつ丁寧に搾り、時間と手間をかけた高品質のもの。一頭一頭搾っている分、ミルクが傷まず、ミルク本来の味が活きているのが特徴です。
今回はそのジャージー牛乳を使って、皆さんと一緒に新商品を開発したいと考えています！
乳クリエイターとしてジャージー牛乳の濃厚さを活かした新商品開発への挑戦をしており、これまでにフレッシュチーズとミルクジャムの開発を行いました。このチーズやジャムの商品開発に続き、まだまだ新しい商品にもチャレンジしていきたいと思っています。
リッチで、コクがあり、自然の甘さが美味しいジャージー牛乳を使った商品。 一緒に、食べた人が思わず笑顔になるような新商品を開発していきましょう！
【アイデアのお礼】 ミルクプリン＆季節のパンナコッタセット
福島県鮫川村のパティシェと「乳（ちち）クリエイター」のジャージー牛乳を使ったコラボレーション商品です。季節のパンナコッタと濃厚なミルクプリンの12個セットをお届けします。
※写真はイメージです。
